Mikrobiolohiya ng pagkain / Priscilla C. Sanchez

By:

Material type: Text

TextSeries: Aklat paralumanPublisher: Lungsod Quezon : Sentro ng Wikang Filipino, Sistemang Unibersidad ng Pilipinas, 2001Edition: Edisyong eksperimentalDescription: 273 pages : illustrationsContent type:

Media type:

Carrier type:

ISBN:

Subject(s):

DDC classification:

Contents:

Kahalagahan ng mikrobyo sa kaligiran at pagkain

Mga mikrobyong mahalaga sa mikrobiolohiya ng pagkain

Mga bagay na nakakaapekto sa pagtubo ng mikrobyo

Pagtantiya ng mikrobyo sa pagkain

Pamamaraan ng pag-iimbak ng pagkain at epekto nito sa mikrobyo

Mga mikrobyong mahalaga sa pagpoproseso ng pagkain

Mikrobyong sumira sa pagkain

Mga pagkaing dahilan ng sakit ng tao

Sanitasyon at kalidada ng pagkain

Pamamahala sa kaseguruhan ng kalidad at mikrobiolohikal na huwaran at pamantayan

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings
Item type	Current library	Collection	Call number	Copy number	Status	Barcode
Book	Balingasa Branch Filipiniana Section	Filipiniana	F 664.001579 Sa211m 2001 (Browse shelf(Opens below))	c. 2	Available	132798d
Book	Greater Project 4 Branch Filipiniana Section	Filipiniana	F 664.001579 Sa211m 2001 (Browse shelf(Opens below))	c. 1	Available	132797d
Book	Holy Spirit Branch Filipiniana Section	Filipiniana	F 664.001579 Sa211m 2001 (Browse shelf(Opens below))	c. 3	Available	132799d
Book	Talipapa Branch Filipiniana Section	Filipiniana	F 664.001579 Sa211m 2001 (Browse shelf(Opens below))	c. 4	Available	132800d

Includes bibliographical references (pages [267] - 273).