TY  - BOOK
AU  - Sanchez,Priscilla C.
TI  - Mikrobiolohiya ng pagkain
T2  - Aklat paraluman
SN  - 9716350015
U1  - 664.001579 
PY  - 2001///
CY  - Lungsod Quezon
PB  - Sentro ng Wikang Filipino, Sistemang Unibersidad ng Pilipinas
KW  - Food
KW  - Microbiology
N1  - Includes bibliographical references (pages [267] - 273); Kahalagahan ng mikrobyo sa kaligiran at pagkain; Mga mikrobyong mahalaga sa mikrobiolohiya ng pagkain; Mga bagay na nakakaapekto sa pagtubo ng mikrobyo; Pagtantiya ng mikrobyo sa pagkain; Pamamaraan ng pag-iimbak ng pagkain at epekto nito sa mikrobyo; Mga mikrobyong mahalaga sa pagpoproseso ng pagkain; Mikrobyong sumira sa pagkain; Mga pagkaing dahilan ng sakit ng tao; Sanitasyon at kalidada ng pagkain; Pamamahala sa kaseguruhan ng kalidad at mikrobiolohikal na huwaran at pamantayan
ER  -